ຮ້ານອາຫານຊູຊິ Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten ໄດ້ຖືກອອກແບບຢູ່ທີ່ Tsukiji Tokyo ໃກ້ກັບຕະຫຼາດປາກາງເດີມທີ່ເຄີຍເປັນສູນກາງ. ເນື່ອງຈາກຊູຊິໃນປະຈຸບັນແມ່ນອາຫານທີ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໄປທົ່ວໂລກ, ເປົ້າໝາຍຂອງໂຄງການນີ້ແມ່ນເພື່ອອອກແບບພື້ນທີ່ທີ່ມີລະດັບສູງເຊິ່ງສາມາດສືບທອດໄປສູ່ອະນາຄົດ, ເປັນສະຖານທີ່ທີ່ຜູ້ຄົນສາມາດເພີດເພີນກັບທັກສະແບບດັ້ງເດີມຂອງພໍ່ຄົວແລະມາລະຍາດການກິນຊູຊິແບບ Edomae. ແກ່ນແທ້ຂອງຊູຊິ Edomae ແມ່ນການເພີ່ມທະວີສະຖານະພາບຂອງອາຫານທະເລສົດໃຫ້ສູງສຸດຜ່ານການໃຊ້ມືທີ່ຫຼຸດຜ່ອນຂອງພໍ່ຄົວ. ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງໄດ້ສຸມໃສ່ການອອກແບບເຄົາເຕີຊູຊິ ເພື່ອໃຫ້ອາຫານທະເລສົດແລະທັກສະຂອງພໍ່ຄົວໂດດເດັ່ນ.

ຊື່ໂຄງການ : Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten, ຊື່ຂອງຜູ້ອອກແບບ : Hiroaki Iwasa, ຊື່ລູກຄ້າ : Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten.

ການອອກແບບທີ່ດີສ້າງຄຸນຄ່າໃຫ້ແກ່ສັງຄົມ. ທຸກໆມື້ພວກເຮົາມີໂຄງການອອກແບບພິເສດທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມເປັນເລີດໃນການອອກແບບ. ມື້ນີ້, ພວກເຮົາມີຄວາມຍິນດີທີ່ຈະສະແດງການອອກແບບທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນທີ່ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງໃນທາງບວກ. ພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບການອອກແບບທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແລະມີແຮງບັນດານໃຈຫລາຍຂື້ນທຸກໆມື້. ຮັບປະກັນວ່າຈະມາຢ້ຽມຢາມພວກເຮົາທຸກໆມື້ເພື່ອຮັບປະກັນຜະລິດຕະພັນແລະໂຄງການອອກແບບ ໃໝ່ ທີ່ດີຈາກຜູ້ອອກແບບທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນທົ່ວໂລກ.